Frukt med GI-metoden
GI-metoden hjälper dig att välja dig att laga en måltid med lågt glykemiskt index (GI). Ett lågt GI-värde innebär att kolhydraterna (socker, stärkelse m.m.) omvandlas till blodsocker i en lugn takt.GI-metoden kan hjälpa dig att gå ner i vikt och förebygger sjukdomar.
GI-metoden och frukt
En missuppfattning bland en del som försöker följa GI-metoden är att man inte kan äta frukt. Frukt innehåller fruktsocker som faktiskt är sötare än socker, men GI-värdet för fruktsocker ligger ungefär på 30. Frukt vidare fibrer och syrliga ämnen vilka minskar GI-värdet ytterligare något.
Du hittar GI-värdet för flera frukter i GI-tabellen.
Uteslut inte frukt från måltiden
Frukt ska därför inte uteslutas ur kosten varken när man följer GI-metoden eller annars. Frukt förebygger vidare allvarliga sjukdomar är därför en viktig del av kosten.
GI-metoden och glykemiskt index. Nyfiken vital. Carbohydrates.Harvard School of Public Health. GI-tabell. Nyfiken vital. Glycemic index and glycemic load for 100+ foods. Harvard School of Public Health.
Artikelkälla: http://artikelzonen.com